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爱吃肉又不想长胖?5条黄金法则,让你畅快吃肉不怕胖

2019年12月26日 11时05分21秒 来源:浙江健康导航

肉有多迷人?想象一下油光发亮的红烧肉、滋滋冒油的烤肉、汁水四溢的牛排、红油火锅里翻滚的羊肉,一会儿便有抑制不住的口水流出。

 

可是,有时候我们又是矛盾的,一边是吃肉的诱惑,一边是长胖的焦虑。吃肉还是长胖?这是不少人常常思考的问题。

 

如果既爱吃肉又不想长胖,该怎么办呢?五条黄金法则,赶快get起来!

 

早餐吃点肉,不容易发胖

 

研究显示,多吃富含蛋白质的食物,比如肉类、鸡蛋和豆制品等,能够增强大脑中调节食欲的化学物质含量。早餐多吃一些高蛋白食物,能够提高大脑中多巴胺的水平,还能大大减少人们对甜食、高脂肪食物的渴求,有助于控制体重,远离肥胖。如果早餐不吃肉,这种渴求可能持续一天,导致午餐或晚餐摄入更多高脂肪食物。

 

每天吃一个拳头大小的肉

 

蜜瓜电影网成年人一天推荐的肉蛋水产等总量大约150克左右,根据性别、年龄、劳动强度有所增减。但是,面对150克这个数字很难想象它的大小,有一个简单的方法:举起你的一只手,握拳后的大小,大约就是你一天肉类的摄入总量,不要超过这个总量。

 

多蒸煮,少煎炸,搭配蔬菜

 

蜜瓜电影网吃肉是不是会长胖,除了与每天摄入的量多少有关,还有一种重要因素往往别我们忽略,那就是烹饪的方法。炖煮、煎、炸是我们常用的几种烹饪方法,由于它用料丰富、肉质入味,口感丰富多变,常常让人欲罢不能。但是,这种烹饪方法会增加油脂、糖、盐等的摄入,也会让我们不自觉地吃下更多的肉。

 

蜜瓜电影网另外,鱼虾等海产品最适合蒸这种烹饪手法,可以更好地保持肉类中的营养元素。所以,建议使用隔水蒸、水煮的方法,口味清淡,最好同时加入1-3种蔬菜,荤素搭配。

 

担心长胖,吃这些肉不怕

 

1.高蛋白,低脂肪和胆固醇的肉类

 

兔肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、瘦猪肉,这些肉类的特点是蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量少,是健身和减肥人士理想的肉类。

 

2.根据不同肉的“特长”选择

 

补铁是猪肉:瘦肉中还含有血红蛋白,而且猪肉纤维柔软易消化,补铁的效果比蔬菜好,能有效预防贫血。

强健身体是牛肉:牛肉蛋白质的氨基酸组成更接近人体的蛋白质,能提高机体免疫力,但是肉质粗糙,不易消化,不适合老人、孩子以及消化不良的人。

滋补是羊肉:羊肉抗寒壮阳,尤其适合冬季进补,但是湿疹、发热、关节炎不适合食用。

低脂肪是鸡肉:鸡肉的脂肪几乎都在鸡皮中,如果不吃鸡皮,鸡肉的脂肪可以忽略不计。

微量元素最多是鱼肉:蜜瓜电影网含有丰富的钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等微量元素,而且多吃鱼对大脑发育、预防肠癌等都有好处。但是,食用时应避免重金属含量多的部位,比如鱼头、鱼皮。

 

肉汤少喝一点

 

有人认为:肉汤比肉更有营养,而且好消化。其实是错误的。

 

肉汤中的营养物质只有1%左右,90%蜜瓜电影网以上的营养物质仍然保留在肉块中。肉类中有两种营养成分,一种能溶于水,称作水溶性成分,另一种无法溶于水,称为非水溶性成分。比如维生素C、氨基酸、钾是可以溶于水的物质,但是,钙、铁和大部分蛋白质不能溶于水。

 

另外,肉汤中一般含盐量较高,可以说1碗汤=1克盐,多喝肉汤很容易盐量超标。肉汤中嘌呤和脂肪含量不少,对于高尿酸患者、三高人群不适合大量饮用。

 

蜜瓜电影网*本文为浙江健康导航原创,未经授权不得转载。图片来源于摄图网。  


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